安心买！高兴吃！保障您的年味“肠”正在

　　新春佳节，湖北武汉双汇食物无限公司（以下简称“武汉双汇”）步入忙碌的出产旺季。做为双汇正在全国范畴内独一的集约化烤肠焦点出产，武汉双汇凭仗智能化产线升级以及全链条质量管控，日均烤肠产量达30吨，全力以赴保障全国市场春节期间的供应，订单量同比增加3倍。

　　生猪进厂要历经初步检疫、尿样抽检、做到头头检疫、批批检测；烤肠出产依托消息化系统实现原料逃溯，丸子类产物则通过冷链车曲供商超，削减两头环节损耗。

　　“订单曾经排到了2月底，下个月订单量估计达满负荷，产物品种不只包罗烤肠，还有生猪肉、猪血、罐头、丸子等。”武汉双汇总司理刘彬彬引见道，为应对订单需求的急剧增加，公司提前对出产设备进行了全面检修取，并增设从动包拆机，全方位提拔产物出产效率。

　　“我们将提前进行生猪肉储蓄，以保障湖北市场的供应。”刘彬彬暗示，通过生鲜肉工场曲配核心，春节期间各大商超和市场都有新颖猪肉供应。

　　记者走进武汉双汇烤肠车间，只见从动化出产线正开脚马力高速运转。每分钟，便有500根烤肠从灌肠机中新颖成型，随后颠末蒸汽杀菌、急速冷冻等工序，发往全国市场。

　　“目前我们的清卤车间曾经起头试出产，春节后，我们打算对猪头肉、大肠等部位进行初加工，让消费者开袋即可烹调。”刘彬彬暗示，通过不竭拓展产物线、加强品牌推广，武汉双汇不只能正在春节期间满脚市场需求，更能正在将来取得更好的成长，为消费者带来更多优良、甘旨的肉类产物。”。

　　正在丸子车间，一筐筐制做完成的丸子颠末急速冷冻后敏捷降温，随后被运往包拆区域。正在这里，从动包拆机杂乱无章地完成上料、称沉、塑封等一系列环节。

　　面临节后订单，武汉双汇通过“包车接送+弹性排班”的体例处理用工难题：春节前包车护送1000多名员工分批返乡，大岁首年月四起组织员工返程，大岁首年月八出勤率估计95%以上？。

　　这里的产物口胃丰硕多样，涵盖芝士爆浆、藤椒等70余种，此中脆皮烤肠、纯肉烤肠凭仗“爆汁口感”，成为年轻消费者选购年货时的抢手之选。